Αυτός ο χυλός βρώμης είναι ένα από τα αγαπημένα πρωινά για τον γιό μου και εμένα! Μία φίλη μου μου είχε συστήσει τη βασική συνταγή χυλού βρώμης (ουσιαστικά απλά γάλα με βρώμη που βράζονται μαζί) σαν ένα υγιεινό σνακ για τον γιό μου όταν ήταν λίγο μεγαλύτερος από 1 έτους. Δεν μπορούσα να κρατηθώ και την εμπλούτισα με τις αγαπημένες μου γεύσεις, δηλαδή μπανάνα και φυστικοβούτυρο! Και για μία τραγανή υφή και έξτρα οφέλη (ωμέγα-3 λιπαρά, αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες) πρόσθεσα και μία κουταλιά λιναρόσπορο (μπορείτε να δείτε τα οφέλη του λιναρόσπορου στην υγεία μας εδώ).

Ξεκινάμε με το να βάλουμε το γάλα και τη βρώμη σε μία μικρή κατσαρόλα ή ένα μπρίκι και να ανακατέψουμε καλά με ένα κουτάλι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι γάλα θέλετε. Εγώ συνήθως χρησιμοποιώ γάλα αγελάδος πλήρες ή ελαφρύ και καμιά φορά γάλα αμυγδάλου (η αλήθεια είναι ότι με πλήρες γάλα αγελάδας ο χυλός αποκτά πιο κρεμώδη και πλούσια υφή). Ζεσταίνουμε το μείγμα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε περιοδικά μέχρι να βράσει (όπως συνήθως το γάλα κολλάει στον πάτο της κατσαρόλας όταν ζεσταίνεται). Με το που αρχίσει ο χυλός να βράζει και να γίνεται πιο κρεμώδης αφαιρώ από τη φωτιά (δεν πρέπει να αφήσουμε τον χυλό να βράσει).

Στο μπολ που θα σερβίρετε τον χυλό βρώμης λιώνουμε τη μπανάνα με ένα πιρούνι μέχρι να γίνει σαν πουρέ ή μέχρι την υφή που αρέσει σε εσάς. Προσωπικά μου αρέσει να είναι σχεδόν πουρέ με μικρά κομματάκια μπανάνας.

Χύνουμε πάνω στη λιωμένη μπανάνα τη ζεστή βρώμη και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο και ανακατεύουμε καλά. Τέλος ενσωματώνουμε και τους σπόρους λιναριού. Ο χυλός βρώμης με μπανάνα και φυστικοβούτυρο είναι έτοιμος!

Απολαύστε τη βρώμη ζεστή και αν θέλετε με επιπλέον φέτες μπανάνας και λιναρόσπορου!