Τρελαίνομαι για τη βρώμη και γενικά προσπαθώ να τη χρησιμοποιώ όσο πιο συχνά μπορώ! Είναι πολύ υγιεινή, θρεπτική και επιπλέον δίνει πολύ ωραία υφή στις συνταγές. Και φυσικά λατρεύω τον χυλό βρώμης (όχι σκέτο φυσικα...). Είναι κρεμώδης και θρεπτικός και μπορεί να πάρει όποια γεύση μου αρέσει και λιγουρευτώ. Τον χειμώνα προτιμώ να μαγειρεύω το πρωί τον χυλό βρώμης και να τον καταναλώνω ζεστό, αλλά τώρα που ο καιρός ζεσταίνει αρχίζω και ανυπομονώ τους δροσερούς χυλούς βρώμης που φτιάχνονται από το βράδυ και χυλώνουν όλο τη νύχτα στο ψυγείο! Και με μόλις 3' ανακάτεμα το προηγούμενο βράδυ, το πρωί με περιμένει ένα έτοιμο, δροσερό, κρεμώδες, θρεπτικό και πεντανόστιμο πρωινό στο ψυγείο! Απλά είναι τέλειο!

Ένας κρύος χυλός βρώμης μπορεί να έχει όποια γεύση μας αρέσει, αλλά η βάση του είναι οι νιφάδες βρώμης και το γάλα. Τα ανακατεύουμε καλά, τα κλείνουμε αεροστεγώς σε ένα σκεύος και τα αφήνουμε στο ψυγείο για ένα βράδυ (ή τουλάχιστον για 3 ώρες) μέχρι να χυλώσει και να γίνει κρεμώδης και είναι έτοιμος για κατανάλωση. Οι επιλογές γεύσεων είναι ατελείωτες: φρέσκα φρούτα, ξηροί καρποί και σπόροι και τα αντίστοιχα βούτυρα τους, γλυκαντικό, κακάο, κομματάκια σοκολάτας, εκχύλισμα βανίλιας κτλ. Γι' αυτή την ανοιξιάτικη συνταγή επέλεξα έναν από τους αγαπημένους συνδυασμούς γεύσεων: φράουλα και σοκολάτα. Τα υλικά γι' αυτόν το χυλό βρώμης είναι τα εξής: κακάο, μέλι (ή σιρόπι αγαύης είτε σφενδάμου για vegan εκδοχή), νιφάδες βρώμης, γιαούρτι αγελάδος (ή vegan γιαούρτι για vegan εκδοχή), σπόροι τσία, γάλα της επιλογής σας (εγώ χρησιμοποιώ γάλα αμυγδάλου) και φρέσκιες φράουλες κομμένες σε μικρά κομματάκια.

Για τον κρύο χυλό βρώμης επιλέγουμε ένα βαζάκι ή ένα μπολ που κλείνει αεροστεγώς. Ξεκινάμε με το να διαλύσουμε στο κακάο και το μέλι με λίγο βραστό νερό. Το βραστό νερό το χρειαζόμαστε μόνο για να διαλυθεί το κακάο και να λιώσει το μέλι, ώστε να μην καταλήξουμε με κόκκους κακάο στον χυλό βρώμης μας ούτε με κολλημένες μεταξύ τους νιφάδες βρώμης από μέλι. Ξεκινήστε με μία κουταλιά της σούπας νερό και μόνο αν χρειάζεται προσθέστε άλλο λίγο (ένα κουταλάκι του γλυκού). Αποφύγετε να βάλετε πολύ νερό, αλλιώς ο χυλός βρώμης δεν θα χυλώσει τελείως και θα βγει νερουλός. Αν κατα λάθος προσθέσετε περισσότερο νερό, απλά προσθέστε στη συνέχεια αντίστοιχα λιγότερο γάλα.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε τις νιφάδες βρώμης, τους σπόρους τσία, το γιαούρτι και το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ρίχνουμε τις κομμένες φράουλες και τις ενσωματώνουμε απαλά. Κλείνουμε το βαζάκι ή το μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες ή καλύτερα για όλο το βράδυ.

Αφού η βρώμη έχει χυλώσει και γίνει κρεμώδης είναι έτοιμη! Μου αρέσει να τη σερβίρω με επιπλέον φέτες από φρέσκιες φράουλες και λίγα κομματάκια μαύρης σοκολάτας! Εάν θέλετε μπορείτε να τη σερβίρετε και με ξηρούς καρπούς ή σπόρους για πιο τραγανό και θρεπτικό αποτέλεσμα! Καλή απόλαυση.