Τα smoothies είναι η νέα μόδα και την ακολουθώ καθώς είναι υγιεινά, γρήγορα να τα φτιάξεις και φυσικά πεντανόστιμα, θρεπτικά και χορταστικά! Είναι ιδανικά για διατροφή με σκοπό την απώλεια βάρους, για διατροφή θηλασμού ή σαν ένα γρήγορο σνακ για μετά το γυμναστήριο. Επίσης είναι μια τέλεια επιλογή για ένα πολύ γρήγορο πρωινό, ιδανικά αν είσαι σαν εμένα που ξυπνάω 5' πριν να πρέπει να φύγω από το σπίτι! Τώρα λοιπόν που είναι επίσημα άνοιξη, το καθημερινό μου smoothie δεν θα μπορούσε να είναι άλλο από smoothie με φράουλες! Η αλήθεια είναι ότι οι φράουλες είναι το αγαπημένο μου φρούτο (το δεύτερο αγαπημένο μου είναι τα κεράσια!) και ενθουσιάζομαι κάθε χρόνο όταν είναι η εποχή τους, προσπαθώντας να τις χρησιμοποιήσω σε όσα πιο πολλά γεύματα και γλυκά μπορώ!

Το καλό βέβαια με αυτό το smoothie, είναι ότι γίνεται και με κατεψυγμένες φράουλες. Η υφή του, σε αυτή την περίπτωση, είναι ειλικρινά απίστευτη: παγωμένο και με υφή γρανίτας. Αλλά, η αλήθεια είναι ότι η γεύση που δίνουν οι φρέσκιες, βιολογικές φράουλες δεν συγκρίνεται με τίποτα! Γι' αυτό όσο είναι ακόμα η εποχή τους δοκιμάστε το με φρέσκιες φράουλες. Και φυσικά καθώς τελειώνει η εποχή τους, γεμίστε τον καταψύκτη με σακουλάκια από πλυμένες και χωρίς το κοτσάνι φράουλες. Μπορείτε να τις συντηρήσετε κατεψυγμένες για έως και 6 μήνες.

Τα smoothies γενικά μπορούν να έχουν όποια υλικά σας αρέσουν ακολουθόντας τα βασικά συστατικά: ένα ρευστό, φρούτα, πρωτεΐνη και έξτρα γεύση. Για τη ρευστή βάση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα (αγελάδος, γάλα αμυγδάλου, γάλα καρύδας, γάλα σόγιας), νερό καρύδας, χυμό πορτοκάλι ή απλά νερό. Για φρούτα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα όπως μούρα, φράουλες, κεράσια (χωρίς κουκούτσι), μπανάνα, ανανά, μάνγκο ή ροδάκινο. Εκτός από φρούτα μπορειτε να χρησιμοποιήσετε σπανάκι ή λαχανίδα για έξτρα βιταμίνες. Για πρωτεΐνη μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι, νιφάδες βρώμης, σπόρους τσία, λιναρόσπορο, ξηρούς καρπούς ή/και βούτυρα από ξηρούς καρπούς (όπως αμυγδαλοβούτυρο, ταχίνι, φυστικοβούτυρο κ.τ.λ.). Τέλος για επιπλέον γεύση μπορείτε να προσθέσετε μέλι, βανίλια, κανέλα (σε σκόνη), κακάο, τζίντζερ (φρέσκο τριμμένο ή σε σκόνη) ή οτιδήποτε σας αρέσει.

Για το smoothie με φράουλες χρησιμοποιώ γάλα (εγώ προτιμώ γάλα αμυγδάλου χωρίς προσθήκη ζάχαρης), φρέσκιες φράουλες, μία μικρή μπανάνα, λίγο γιαούρτι αγελάδος, σπόρους τσία, μέλι και λίγο ταχίνι ολικής το οποίο δένει ακόμα πιο πολύ τις γεύσεις και δίνει μια ακόμα πιο κρεμωδης υφή στο smoothie.

Απλά προσθέτουμε όλα τα υλικά στο blender ξεκινώντας με τα υγρά συστατικά και τελειώνοντας με το ταχίνι και το μέλι. Με αυτό τον τρόπο το χτύπημα θα είναι πιο ομοιογενές και δεν θα καταλήξουμε με μέλι κολλημένο στον πάτο του blender.

Χτυπάμε μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί, σερβίρουμε σε ένα ποτήρι και καταναλώνουμε αμέσως! Μην ανησυχείτε αν μετά από λίγο το smoothie σας αρχίζει να διαχωρίζεται, απλά ανακατέψτε το καλά και απολαύστε!