Υγιεινά Μπισκότα Βρώμης

Υγιεινά Μπισκότα Βρώμης

Αναρτήθηκε στις 01-09-2020

Πρωτότυπη συνταγή από Akis Petretzikis and tastefull.gr

Πεντανόστιμα και υγιεινά μπισκότα βρώμης με κομματάκια μαύρης σοκολάτας, ταχίνι και μέλι. Μία ακόμα τέλεια συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη. Αυτά τα μπισκότα βρώμης είναι μαστιχωτά και ΄λίγο μεγαλύτερα από μία μπουκιά και αποτελούν το ιδανικό παιδικό υγιεινό γλύκισμα. Χρειάζονται μόνο 3 βασικά συστατικά: βρωμη, ταχίνι -ή όποιο άλλο βούτυρο καρπών θέλετε- και μέλι και μπορείτε να δώσετε έξτρα γεύση με οποιοδήποτε υλικό σας αρέσει! Εγώ έχω επιλέξει κανέλα σε σκόνη και κομματάκια μαύρης σοκολάτας, αλλά μπορείτε να βάλετε ότι αρέσει σε εσάς και στα παιδιά σας όπως: κομματάκια σοκολάτας γάλακτος ή άσπρης σοκολάτας, σταφίδες, αποξηραμένα cranberries, τρυμμένη καρύδα ή ξηρούς καρπούς. Επίσης είναι τόσο εύκολο και γρήγορο να τα φτιάξετε! 20' αφού αποφασίστετε να φτιάξετε τα μπισκότα καταλήγετε με 16 μπισκότα βρώμης μέτριου μεγέθους, σούπερ γευστικά και υγιεινά!

Τα βασικά συστατικά για αυτά τα μπισκότα βρώμης είναι νιφάδες βρώμης, ταχίνι, μέλι, κανέλα σε σκόνη και κομματάκια μαύρης σοκολάτας. Το ταχίνι είναι ουσιαστικά βούτυρο από σουσάμι και έχει πολλές διατροφικές αξίες όπως είναι καλή πηγή πρωτεΐνης και είναι πλούσιο σε αμινοξέα (μπορείτε να δείτε περισσότερες πληροφορίες για τις διατροφικές αξίες του ταχινιού εδώ). Φυσικά μπορείτε να αντικαταστήσετε το ταχίνι με οποιδήποτε άλλο βούτυρο ξηρών καρπών επιθυμείτε όπως φυστικοβούτυρο ή αμυγδαλοβούτυρο. Όσον αφορά τη κανέλα εκτός από άρωμα και γεύση έχει πολλές θετικές επιδράσεις στον οργανισμό, όπως την αντιοξειδωτική και την αντιφλεγμωνώδη δράση της (μπορείτε να δείτε περισσότερες πληροφορίες για την κανέλα εδώ). Γι' αυτό το λόγο επιλέξτε βιολογική κανέλα Κεϋλάνης για να αρωματίσετε τα μπισκότα σας με την αυθεντική γεύση της κανέλας και να επωφεληθείτε από τις ευεργετικές ιδιότητες της. Όσον αφορά τη σοκολάτα, ως λάτρης της σοκολάτας που είμαι, δεν θα μπορούσα να μη προσθέσω κομματάκια σοκολάτας. Σχεδόν πάντα προτιμώ μαύρη σοκολάτα αλλά μπορείτε να την αντικαταστήσετε με σοκολάτα γάλακτος, λευκή σοκολάτα ή άκομα και με σταφίδες, αποξηραμένα cranberries, τριμμένη καρύδα ή ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

Oatmeal_Cookies_Ingredients.jpg
Oatmeal_Cookies_Ingredients_Text_GR.png

Περάστε το ποντίκι πάνω από την εικόνα για να δείτε τα υλικά

Πατήστε πάνω στην εικόνα για να δείτε τα υλικά

Αυτά τα μπισκότα είναι πολύ εύκολα να τα φτιάξετε. Αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα και τοποθετούμε σε δύο ταψία φούρνου αντικολλητικό χαρτί. Στη συνέχεια απλά βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και τα αναμειγνύουμε με μία σπάτουλα. Εϊναι ιδανική συνταγή για να αφήσετε να παιδιά σας να συμμετέχουν και να αφήσετε τα μικρά χεράκια να ανακατέψουν το μείγμα για τα μπισκότα (το οποίο τρώγεται και ωμό). Εάν έχετε ήδη λερώσει τα χέρια σας σχηματίστε μικρές μπάλες ζύμης για κάθε μπισκότο και τοποθετήστε τις στα ταψιά με το αντιοκολλητικό χαρτί. Απαλά πιέστε τις μπάλες ζύμης για να τις κάνετε πιο επίπεδες, καθώς αυτά τα μπισκότα δεν απλώνουν πολύ στο ψήσιμο, σε αντίθεση με τα κλασικά cookies.

Oatmeal_Cookies_Adding_Ingredients.jpg Oatmeal_Cookies_Mixing_Ingredients.jpg

Εάν αποφασίσετε να μη λερώσετε καθόλου τα χέρια σας μπορείτε να μεταφέρετε το μείγμα των μπισκότων σε μια μεμβράνη και να του δώσετε κυλινδρικό σχήμα. Στη συνέχεια τυλίξτε τη κυλινδρική ζύμη με τη μεμβράνη και τοποθετήστε την στην κατάψυξη να σφίξει για 5'-10'. Όταν η ζύμη σφίξει αρκετά, αφαιρέστε την από την κατάψυξη, ξετυλίξτε τη και κόψτε τη σε δίσκους περίπου 2εκ. πάχους. Μεταφέρετε κάθε μπισκότο/δίσκο στα ταψιά με τη λαδόκολλα και αν χρειάζεται πιέστε τα απαλά με τα χέρια σας για να πλατύνουν λίγο ακόμα.

Oatmeal_Cookies_Wrapping_Dough.jpg Oatmeal_Cookies_Cutting_Cookies.jpg

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 10' ή μέχρι να ροδίσουν στις άκρες αλλά να είναι ακόμα μαλακά στη μέση. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν στα ταψιά για 2' και μετά τα μεταφέρουμε απαλά σε μία σχάρα με τα χέρια μας ή με μία σπάτουλα για να κρυώσουν τελείως. Προσέχουμε όπως τα μεταφέρουμε από το ταψί στη σχάρα γιατί είναι ακόμα μαλακά και μπορεί να σπάσουν. Τα μπισκότα αυτά σκληραίνουν λίγο καθώς κρυώνουν αλλά παραμένουν μαστιχωτά.

Oatmeal_Cookies_Baked_Cookies.jpg Oatmeal_Cookies_Cookies_Cooling_On_Wire_Rack_From_Above.jpg Oatmeal_Cookies_Cookies_Cooling_O_Wire_Rack_From_Front.jpg

Απολαύστε τα υγιεινά μπισκότα βρώμης σαν ένα γρήγορο πρωινό, ένα υγιεινό σνακ με τον καφέ σας ή σαν γλυκό με το απογευματινό σας τσάι (ή καφέ και πάλι!). Είναι λίγο μεγαλύτερα από μία μπουκιά αλλά αφού είναι τόσο υγιεινά μπορείτε να τα καταναλώσετε χωρίς τύψεις! Και φυσικά είναι το τέλειο γλύκισμα ή σχολικό σνακ για τα παιδιά σας! Σίγουρα θα τα λατρέψουν! Προτείνω εξ'αρχής να φτιάξετε διπλή δόση, γιατί στην οικογένειά μου εξαφανίζονται στο ίδιο απόγευμα με το που τα φτιάχνω! Συντηρούμε σε αεροστεγές σκεύος σε θερμοκρασία δωματίου για 2-3 ημέρες.

Oatmeal_Cookies_Cookies_On_Board_With_Milk.jpg
Υγιεινά Μπισκότα Βρώμης

Υγιεινά Μπισκότα Βρώμης


5'

Χρόνος Προετοιμασίας


5'

Χρόνος Αναμονής


10'

Χρόνος Μαγειρέματος


16 medium cookies

Μερίδες

Υλικά

  • 120 γρ. νιφάδες βρώμης

  • 100 γρ. ταχίνι

  • 120 γρ. μέλι

  • 1/2 κ.γ. κανέλα σε σκόνη

  • 50 γρ. κομματάκια μαύρης σοκολάτας

Οδηγίες

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα και καλύπτουμε δύο ταψία φούρνου με αντικολλητικό χαρτί.

  • Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και τα αναμειγνύουμε με μία σπάτουλα.

  • Σχηματίζουμε μπάλες με το μείγμα και τις μεταφέρουμε στα ταψιά με το αντικολλητικό χαρτί αφήνοντας λίγο χώρο ανάμεσα στα μπισκότα. Πιέζουμε τις μπάλες ζύμης απαλά με τα χέρια μας για να τις κάνουμε πιο επίπεδες, καθώς αυτά τα μπισκότα δεν απλώνουν πολύ στο ψήσιμο. Εάν δεν θέλουμε να λερώσουμε τα χέρια μας μεταφέρουμε όλο το μείγμα σε μία μεμβράνη, της δίνουμε κυλινδρικό σχήμα καθώς τη τυλίγουμε.

  • Μεταφέρουμε τη ζύμη στην κατάψυξη για 5'-10' να σφίξει λίγο.

  • Αφού σφίξει η ζύμη τη βγάζουμε από την κατάψυξη, τη ξετυλίγουμε τη και κόβουμε τη σε δίσκους περίπου 2εκ. πάχους. Μεταφέρουμε κάθε μπισκότο/δίσκο στα ταψιά με τη λαδόκολλα και αν χρειάζεται πιέζουμε απαλά με τα χέρια μας τα μπισκότα για να πλατύνουν λίγο ακόμα.

  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 10' ή μέχρι να ροδίσουν στις άκρες αλλά να είναι ακόμα μαλακά στη μέση.

  • Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν στα ταψιά για 2' και μετά τα μεταφέρουμε απαλά σε μία σχάρα με τα χέρια μας ή με μία σπάτουλα για να κρυώσουν τελείως. Προσέχουμε όπως τα μεταφέρουμε από το ταψί στη σχάρα γιατί είναι ακόμα μαλακά και μπορεί να σπάσουν. Τα μπισκότα αυτά σκληραίνουν λίγο καθώς κρυώνουν αλλά παραμένουν μαστιχωτά.

  • Καταναλώνουμε ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου. Συντηρούμε σε αεροστεγές σκεύος σε θερμοκρασία δωματίου για 2-3 ημέρες.

    Σημειώσεις

  • Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα κομματάκια μαύρης σοκολάτας με σοκολάτα γάλακτος, λευκή σοκολάτα ή άκομα και με σταφίδες, αποξηραμένα cranberries, τριμμένη καρύδα ή ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή οτιδήποτε άλλο σας αρέσει!

0 Σχόλια

Προσθέστε ένα σχόλιο




Το Bake is Yum χρησιμοποιεί cookies για την καλύτερη online εμπειρία για εσάς και για να εξασφαλίσει συγκεκριμένές λειτουργίες. Με την επίσκεψή σας στο Bake is Yum συμφωνείτε στη χρήση των cookies που κάνει. Το Bake is Yum σέβεται και προστατεύει τα προσωπικά σας δεδομένα. Μπορείτε να δείτε περισσότερες πληροφορίες εδώ.