Η αλήθεια είναι ότι δεν έπινα πολύ συχνά smoothies στο παρελθόν. Ξεκινούσα να τα φτιάχω όταν ήθελα να προσέξω τη διατροφή μου ή όταν λιγουρευόμουν ένα! Αλλά κατά τη περίοδο θηλασμού έψαχνα για ένα γρήγορο, υγιεινό, θρεπτικό σνακ που θα με κρατάει γεμάτη και με ενέργεια για ώρες. Και μία τέλεια λύση είναι τα smoothies. Είναι τόσο γρήγορο να τα κάνεις, σε περίπου 3' έχεις έτοιμο το smoothie σου, τόσο θρεπτικά και με τέλεια γεύση! Πλέον έχω ενσωματώσει τα smoothies στην καθημερινότητά τη δικιά μου και των παιδιών μου (ομολογώ ότι ο άντρας μου δεν είναι φαν των smoothies...)!

Αλλά αυτό το σοκολατένιο smoothie με φυστικοβούτυρο κια μπανάνα είναι με διαφορά το αγαπημένο μου smoothie!! Η αλήθεια είναι ότι περιέχει έναν από τους αγαπημένους μου συνδυασμούς γεύσεων (σοκολάτα & φυστικοβούτυρο & μπανάνα) και έχει γέυση σαν ένα milkshake σοκολάτας αλλά μόνο με υγιεινά συστάτικά αντί για παγωτό! Το κακάο, που δίνει την πλούσια σοκολατένια γεύση στο smoothie είναι πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών, προκαλεί αίσθημα ευφορείας, βοηθά στην απώλεια βάρους, ενισχύει τη μνήμη, μειώνει την αρτιακή πίεση και πολλά άλλα (μπορείτε να δείτε περισσότερες πληροφορίες για τα οφέλη του κακάο εδώ). Για να επωφεληθώ από όλα τα οφέλη του κακάο και για να εξασφαλίσω πλούσια σοκολατένια γεύση χρησιμοποιώ καλής ποιότητας βιολογικό κακάο.

Όσον αφορά το φυστικοβούτυρο νομίζω είτε το λατρεύεις είτε το μισείς! Εάν είσαι από αυτούς που λατρεύουν το φυστικοβούτυρο αλλά φοβάσαι ότι παχαίνει, η αλήθεία είναι ότι όντως περιέχει λίπη τα οποία ωστόσο είναι καλά για τον οργανισμό μας. Στην πραγματικότητα το φυστικοβούτυρο βοηθάει στην απώλεια βάρους γιατί καταστέλλει την πείνα αλλά πρέπει να καταναλώνεται με εγκράτεια (περίπου μία κουταλιά της σούπας την ημέρα). Επίσης το φυστικοβούτυρο είναι πολύ καλή πηγή πρωτεΐνης, περιέχει πολλές βιταμίνες και έχει πολλά άλλα οφέλη για την υγεία (μπορείτε να δείτε περισσότερες πληροφορίες για το φυστικοβούτυρο εδώ). Ωστόσο πρέπει να είμαστε προσεχτικοί στην ποιότητα του φυστικοβούτυρου που χρησιμοποιούμε, το οποίο πρέπει να έχει καλής ποιότητας έλαια, να μην έχει προσθήκη ζάχαρης και αλατιού.

Τα υπόλοιπα υλικά για το smoothie είναι μπανάνα, γάλα (της επιλογής σας, εγώ συνήθως χρησιμοποιώ γάλα αμυγδάλου χωρίς προσθήκη ζάχαρης) και εκχύλισμα βανίλιας για έξτρα γεύση και άρωμα.

Για να φιτάξουμε το smoothie απλά προσθέτουμε όλα τα υλικά στο blender ξεκινώντας με τα υγρά συστατικά για ευκολότερη ανάμιξη. Ξεκινήστε με το γάλα και τελειώστε με το φυστικοβούτυρο. Με αυτό τον τρόπο δεν θα κολλήσει το φυστικοβούτυρο στον πάτο του blender. Χτυπάμε στο blender μέχρι να ομοιογενοποιηθεί. Σερβίρουμε σε ένα ποτήρι και το smoothie μας είναι έτοιμο!

Εάν θέλετε το smoothie σας να έχει υφή σαν milkshake μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παγωμένες φέτες ή παγωμένα μικρα κομμάτια μπανάνας αντί για φρέσκια μπανάνα. Καθώς τα παγωμένα κομμάτια μπανάνας αλέθονται δίνουν μία ωραία, παγωμένη κρεμώδης υφή στο smoothie σας! Το κόλπο για να έχετε παγωμένα κομμάτια μπανάνας στην κατάψυξη είναι να μη πετάτε ποτέ τις πολύ ώριμες μπανάνες. Αντί να τις πετάξετε φτιάξτε ένα γλυκό (οι ώριμες μπανάνες είναι το απόλυτο συστατικό για κέικ ή muffin με μπανάνα) ή καθαρίστε τις και κόψτε τις σε φέτες. Στη συνέχεια μεταφέρετέ τις σε ένα σακουλάκι τροφίμων με αεροστεγές κλείσιμο και σημειώστε την ημερομηνία που τις προσθέστατε στην κατάψυξη. Συντηρήστε τις παγωμένες μπανάνες στην κατάψυξη για Για να έχω σχεδόν πάντα παγωμένες μπανάνες στην κατάψυξη (που εκτός για τα smoothie, αποτελούν βασικό συστατικό για εύκολα, γρήγορα και υγιεινά παγωτά) κόβω σε φέτες τις ώριμες μπανάνες για 6-9 μήνες. Με το που αποφασίσετε να φτιάξετε το smoothie, απλά προσθέστε στο blender παγωμένες μπανάνες αντί για φρέσκια και χτυπήστε μέχρι να αλεστούν τελείως οι παγωμένες μπανάνες (συνήθως χρειάζεταί περισσότερο χτύπημα από ότι με τις φρέσκιες μπανάνες). Επίσης τα παγωμένα κομμάτια μπανάνας αποτελούν βασικό συστατικό για γρήγορα, εύκολα και υγιεινά παγωτά, οπότε από εδώ και πέρα μη πετάτε τις ώριμες μπανάνες σας, απλά παγώστε τις σε κομμάτια!

Κάποιοι προσθέτουν πάγο καθώς αλέθουν το smoothie, για να αποκτήσει μια ωραία παγωμένη υφή. Το έχω δοκιμάσει μερικές φορές και πάντα με μεγάλη απογοήτευση το smoothie καταλήγει να γίνεται νερουλό. Εάν θέλετε ένα δροσερό smoothie μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρύο γάλα ή παγωμένες μπανάνες στο άλεσμα ή απλά να προσθέσετε δύο παγάκια στο ποτήρι με το έτοιμο smoothie σας και να το ανακατέψετε καλά!